1er octobre, dîner Compte-rendu Conte-rendu de 5 heures de plaisir. Deux années se sont écoulées depuis ma dernière visite, et comme à chacune d’entre-elles, l’appréhension le dispute à l’excitation. El Bulli est-il une « once in a lifetime experience » ou Ferran Adria peut-il surprendre, encore et toujours ? Comme de coutume, en guise de bienvenue, Ferran [...]
30 septembre, déjeuner Quatrième visite chez les frères Roca, mais première dans les nouveaux murs ( ancienne batisse modernisée dans un style mélangeant zen japonais et minimalisme nordique). Après un verre au bar-restaurant de la maman Roca ( qui semble être devenu la cantine de toute l’équipe avant le rush de 13h); Jordi Roca nous [...]
26-30 mai Parfois le hasard fait bien les choses, comme la semaine dernière, où, consultant l’un de mes favoris, je découvre ce nouvel établissement, fraîchement ouvert, si fraîchement que lorsque j’appelle pour réserver, l’on m’indique que la soirée Presse d’inauguration aura lieu cette semaine. Quelques jours plus tard, nous voici avec J. en Espagne, direction [...]