SEPTIME
28 avril, dîner « L’engagement de septime peut-être utilisé pour générer une réaction de l’adversaire et en tirer parti. Cet engagement est toujours surprenant. »
28 avril, dîner « L’engagement de septime peut-être utilisé pour générer une réaction de l’adversaire et en tirer parti. Cet engagement est toujours surprenant. »
26 octobre, déjeuner Une centaine de jours, une vingtaines de tables, une poignée de claques émotionnelles -In de Wulf, un retour à la Bigarrade, chez Frenchie, la rencontre de Yasuhiro Kanayama au Bistral-, et autant de retard depuis mon dernier post…
02 juillet, déjeuner Vendredi, 12h07…4 coups de téléphone… pas de réponse… ils doivent être sacrément débordés à l’atelier !
29 avril, déjeuner Une visite annulée il y a de cela 5 ans puis plus rien… Ou plutôt si, l’adresse de quartier que l’on se jure de tester mais qui, comme le petit timide de la bande, s’efface devant les copains, les premiers de la classe, les braillards, les fraîchement débarqués d’un autre bahut.
20 avril, dîner Premier dîner rue Jouffroy-d’Abbans depuis le départ de Bertrand et l’arrivée de Guillaume Bracaval en cuisine. Afin de remettre les compteurs à zéro avant de découvrir le petit frère avenue Niel…Action !
20 mai, dîner Mobilis in immobile… Ce soir direction le petit village de Torriana, dans la province de Rimini…? Non, rue de Pontoise, dans le 5ème, chez Itinéraires.
20 avril, dîner Coup de fourchette impromptu avec F. Téléphone… résa… finir le verre… taxi… rue lermercier… 80… le Bistral.
26 mars, dîner Je ne vais pas clamer à nouveau combien j’aime la cuisine de Eiichi Edakuni et de son équipe, quoique…
10 mars, déjeuner Soyons honnêtes, sur le papier, Rino a tout pour me séduire : un échappé d’une de mes tables préférées – la Gazzetta -, qui plus est Italien, dans un mouchoir de poche ( 20 couverts), et dans le quartier;