le BIS(TRAL)
Ouvert en catimini la semaine dernière, voici le Bis, comprenez l’épicerie de poche de l’équipe du Bistral voisin.
Ouvert en catimini la semaine dernière, voici le Bis, comprenez l’épicerie de poche de l’équipe du Bistral voisin.
6 novembre, déjeuner Retour avec A. quelques mois après un déjeuner qui nous avait proprement bluffés ! 6 mois de patience, ne pas forcer la chance, laisser à Grégory Marchand le temps de transformer l’essai. Et au vu du carnet de résa et de notre repas, c’est bel et bien chose faite. .Salade de poires [...]
Sortie cette semaine de la nouvelle édition du Carnet de Vigne. Sylvie Augereau y consigne 200 Vignerons Natures. Loin des botins rebarbatifs, ce nouveau carnet est bourré d’anecdotes, et on se surprend à le parcourir comme un recueil de nouvelles, piochant au hasard des pages autant d’aventures, et d’envies de découvertes. On pourra juste regretter [...]
2 novembre, dîner Belle découverte (pour moi) que cette Babiole, conseillée par Mickaël. Fruit du travail d’Andréa Calek (installé sur les terres des Oustric au Mazel), ce VDP est un petit bijou de gourmandise, de croquant, et de légèreté, que je rapprocherais des Clapas. Babiole, chez Crus & Découvertes 7, rue Paul Bert 75011 [...]